在四川广安的岳池县，有一种闻名遐迩的特色贡米——黄龙贡米。
 
       黄龙贡米主产于岳池县西北黄龙乡的深丘梯田，此地海拔高度在 600 至 800 米之间。这里的稻田无水渠灌溉，蓄水全靠自然降雨，但特殊的地理位置和气候条件，使得该地产出的大米独具特色。
 
       其田地属于曾土母质黄泥田，土壤含有硅、铁、磷、锌、硒等多种微量元素，这也造就了黄龙贡米的卓越品质。它的米粒呈椭圆形，表面光滑，呈半透明状，油浸色的外观中腹部为白色。做成米饭后，香气浓郁、膨胀性强、粘度适中、油性适度，富有糯性，滑润爽口，可与泰国大米、东北大米相媲美。
 
       黄龙贡米的历史可以追溯到清朝时期。相传乾隆皇帝下江南时，偶然品尝到用黄龙米煮出的饭，顿觉粑糯柔和，清香四溢。回京后，乾隆悄然派驸马驻守岳池黄龙寨，负责为朝廷收购香米，“黄龙贡米”之说便由此而来。
 
       黄龙贡米在发展过程中，获得了众多荣誉。1993 年，它在四川省农业厅“双 12 会议”上被评为四川四大名米；1999 年参加成都新中国成立 50 年光辉成就展获绿色食品奖；2000 年获四川省无公害食品证书；2002 年获省“稻香杯”一等奖及中国西部博览会名优农产品证书；2003 年被广安市列为万亩优质米基地开发；2005 年获农业部全国名优特农产品证书；2007 年获四川省质监局无公害农产品标准化种植检测达标证书；2010 年其生产基地被评为“省级精品农业标准化示范区”；2011 年 6 月被评为“中国地理标志保护产品”；2014 年 1 月，再次被广安市政府评为邓小平故里名优特产品。
 
        近年来，为了推动黄龙贡米的发展，当地实行了“国企+专业合作社+农户”的经营模式。岳池县农投集团在其中发挥了重要作用，他们兴建水利与交通设施，从品种选择和田间管理等方面下功夫，让黄龙贡米重新焕发生机。如今，黄龙贡米的种植面积不断扩大，产量逐年增加。2023 年，岳池县黄龙乡农时较迟的“黄龙贡米”迎来丰收，预计亩产达 1000 斤以上。其销售范围也日益广泛，已远销成都、重庆、上海、北京、广州等地。
 
        黄龙贡米不仅是一种美味的食材，还具有较高的药用价值，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
 
       随着现代农业技术的不断进步和品牌推广的加强，黄龙贡米这一传统的地方特产正逐渐走向更广阔的市场，为当地农民带来实实在在的收益，也让更多人品尝到这一来自岳池的米中珍品。它承载着岳池的历史与文化，成为了岳池县的一张亮丽名片。